Food Trucks = Business Model Innovation

The gourmet food truck craze sweeping the nation is a classic example of business model innovation.

And the response from brick and mortar restaurants is a classic example of how incumbent industry participants tend to respond – by using their political power to try and fend off the innovative new firms.

Business model innovation refers to taking a new approach to an existing business or industry. Targeting new customers, changing what is offered, or redefining how an offering is provided are all examples of business model innovation.  (see HBR’s Reinventing Your Business Model for a more detailed description).

Gourmet food trucks are using a variety of new business model approaches. The main one is the use of a low cost, flexible and agile delivery platform – the truck.  But there are others, including:

• a focus on high quality food at value prices
• alternative, unique and fast changing menu items
• social media to connect and communicate with customers
• a value proposition that includes fun and new experiences

Industry incumbents often struggle to respond to competitors using innovative business models. Harvard Business School professor Clayton Christensen coined the term The Innovator’s Dilemma to descibe this issue.  The problem is incumbents are often locked into their existing approach to doing business, especially if they’ve been successful.

One way incumbents can and do respond is via the political process. Industry incumbents tend to have the resources and expertise to influence policymakers and regulators against the disruption of their business model. 

This is currently happening as brick and mortar restaurants realize food trucks aren’t a fad, but potentially serious competition. Recent legal proceedings in San Francisco and food truck regulation hearings in Chicago illustrate the legal, political and regulatory battles taking place in many cities across the country.

In most of these proceedings, brick and mortar restaurant owners are claiming that food trucks compete unfairly because they don’t pay rent, property taxes and other expenses associated with traditional commercial space.  In other words, they are saying it’s unfair that food trucks are using a different business model than they are.

It seems obvious to me this is not a good argument.

More relevant and supportable is the view by restaurant owners that food trucks are subsidized by free-riding on public property — the street — as their place of business.  Here I think they have a point.

It will be interesting to see how this plays out.  Brick and mortar restaurants have a powerful card to play – they pay a lot more local taxes than food trucks do.  During these times of fiscal stress, few local governments aren’t going to be influenced by this.

Many other industries have tried to use political processes to fight off business model innovators. Few have succeeded.

Find the entire article by Steve King at smallbizlabs.com <here>

Ecological Footprint – How to reduce our’s for a Better Sustainable Environment

Knowing one’s impact on Earth’s ecosystems, helps at taming one’s behavior within a sustainable community. One individual ecological impact added to another’s and further pulled together, with the nearly 7 billion people making the Earth’s population, can give a broad idea of how our human lifestyle tampers with the Planet’s health.

When calculating the ecological footprint, several indicators are entered into the formula. The calculator then processes the information about a person’s actions towards food, housing, transportation, purchasing habits and recycling efforts. The calculations also take into account indices that are linked to the environment in which the subject evolves, generally differentiating between rural and urban areas, for instance, but not only.

Studies have shown that even if we can not reverse the effects of an ecological footprint, we can positively act on its future impact by changing some habits, lifestyle and attitudes. Reducing our ecological footprint is one step forward towards an even more sustainable and happier future. And if this act could become a global effort, we and our descendants would be enjoying a better life, but then, we better start NOW.

How do we reduce our own ecological footprint?

We have four basic categories on which each of us can intervene to reduce our ecological footprint as a whole. We can act on:

• Carbon
• Food
• Housing and on
• Goods and services

But reducing our impact on Earth’s health goes beyond the feelgood factor of an individual act. We have the mission to engage our family, friends and community into going this noble path. At our own level, we can trigger positive social change by pulling our entourage towards a sustainable future.

1. Reducing our Carbon FootprintThe main impacting activity in the carbon category is transportation and energy consumption, for  multiple reasons asvarious as fossil fuel usage, greenhouse gas emission, unsustainable production plant amongst others. For this reason, to reduce our Ecological Footprint, we will suggest to:
   • Use cleaner, greener transport.
   • Walk, cycle, or use public transport whenever possible.
   • If you have to stay idle in your vehicle for more than 30 seconds,turn off your engine (except in traffic).
   • Maintain your vehicle. The from the tires to engine, each part’s defective behavior has an impact on the ecological footprint. Get vehicle serviced regularly so to keep the emission control systems operating optimally. Check the air filter monthly, and keep the tires adequately inflated to maximize gas mileage.
   • Avoid short airplane trips-take as far as possible. The train and sea-travels are far more environment-friendly.
   • Add energy-saving features to your home
   • Use low-mercury compact fluorescent bulbs and dispose of old bulbs separately, so as not to mix them with other recyclable waste
   • Use a tankless (preferably solar) water heater and optimally insulate your water heating installation.
   • In tropical zones like Mauritius where our winters do not require internal heating devices, consider maximizing the openings for better air flux inside the building, in-lieu of installing air-conditioning systems.
   • Considering building with energy retaining material like basalt blocks, so that the walls may release warmth grabbed  during the day when temperatures tend to go down inside.
     
     
   • Adopt Energy Saving lifestyle
   • Unplug unused electronics through a switchable power strip to stop power leaks.
   • Dry your clothes outside… anyway they will smell better withe action of the sun.
   • Avoid using machinery or powered equipment when doing the yard or the garden.
   • Maintain by regularly defrosting your fridge and freezer.
   • Think about investing in greener power. Solar or eolian alternatives for individuals exist but they need to be thoroughly thought of as a long-termed investment.
     
     
2. Reducing your Food Footprint
   • Eat more local, organic, in-season foods. Eating imported food entails mass production, transformation, packaging, transportation, advertising before reaching your plate, Besides eating local and organic guarantees minimum contamination with chemical additives and preservatives.
   • Shop at your local vegetable market for natural food. Not only it guarantees better food, it also helps the community producers.
   • Whenever and wherever possible, cultivate your own food. If there is no place in the yard, consider using your rooftop. You cannot get more local and organic than that.
   • When shopping choose foods with less packaging to reduce waste.
   • Indulge into less meat-intensive cuisine. Try to have at least one meatless meal per week. Globally, it has been estimated that 18% of all greenhouse gas emissions are associated with meat consumption.
     
     
3. Reduce your Housing Footprint
   • Before building consider the whole project as a green one:
   • Choose sustainable building materials, furnishings, and cleaning products.
   • Think green when planning any construction. Consider passive solar heating, rainwater catchment systems and recycled materials.
   • Choose resource-saving appliances like low flow shower heads, taps and econo-tank toilets.
   • As far as possible consider second-hand furniture, either recycled, or sustainably produced.
   • For your garden and yard, consider planting drought tolerant plants.
   • Use biodegradable, non-toxic cleaning products.
   • Adopt resource-saving and repurposing habits
   • Take shorter, less frequent showers-this not only saves water, but the energy necessary to heat it.
   • Run the dishwasher and the laundry machine only when full.
   • Prefer collective carwash facilities to home car washing, they use less water and have the adequate sewage systems for this kind of activity. If not, wash your car once a month.
   • Using power washing to wash deck, walkways and yards is definite wastage. Let nature do its job.
   • Hunt water leaks and fix them.
4. Reducing your Goods and Services Footprint
   • Consider buying ONLY when it is absolutely needed.
   • Engage into recycling recyclable waste like paper, glass, aluminum, plastic and even electronics. Selective waste sorting is the best option.
   • After your selective waste sorting, gather food waste for composting. It will be profitable to your garden. Food waste, when stored in a landfill and mixed with other garbage produce methane gases (a significant greenhouse gas contributor).
   • Prefer recycled products.
5. Invite family, friends and the community to indulge into these kinds of action
   • You can even create community movements and experiment sustainable activities and implement them on a wider basis.
   • Use Social Media and Networks to spread the good words, to tell your own experience and share techniques  you use, or learned to reduce Ecological Footprint.
   • Create groups on Social Media and Networks with people and friends who have common interests in favor of sustainable development. Connect with influential networks and causes, discuss, comment and initiate collective actions at your own level and create Green thinking dynamics.

Tailword

With each and everyone doing his bit at home and with the community everyday, our mission of helping the Earth heal from excesses of human behavior will take a new dimension towards a brighter, happier and more sustainable future. Reducing our Ecological Footprint is the ultimate gateway.

Source: http://goo.gl/nBDqs

Le triple B des produits de la pêche "Made in France"

Alors que le secteur de la pêche française est en déclin sensible, jamais les produits transformés dans l'Hexagone n'ont autant été plébiscités par les consommateurs français qui lui attribuent le triple B du "bon pour la santé, bon pour l'environnement et bon pour l'emploi".

Gourmets gourmands, les Français en majorité se disent conquis par les produits de le pêche transformés sur le territoire, selon une enquête réalisée par le groupe français Delpierre, spécialiste de la transformation du poisson. L'achat d'un produit fabriqué en France "selon des normes sociales respectueuses pour les salariés" permet de soutenir l'industrie et l'emploi français et assure une meilleure garantie de qualité, tout en favorisant le respect de l'environnement par une optimisation des transports, selon cette étude.

De son côté, Eric Mezrich, du Cipa (Comité interprofessionnel des produits de l'aquaculture) s'efforce de rapprocher lieux de production et de consommation pour répondre à l'attente des consommateurs "très sensibles sur la provenance des produits de la pêche".

Pourtant ce "made in France" a-t-il vraiment un sens alors que la France est obligée d'importer 80% du poisson qu'elle consomme ? Oui, répondent les responsables de l'industrie du poisson, chiffres à l'appui.

Ce sont près de 300 entreprises en France, 15.650 emplois, un chiffre d'affaires de plus de 3,7 milliards d'euros et quelque 50 entreprises leader qui drainent 88% du chiffre d'affaires, selon FranceAgriMer.

Un réel poids économique donc, puisque la valeur des ventes pour la pêche et l'aquaculture (hors coquillages) ne représente que 1.200 millions d'euros pour moins de 13.100 emplois.

"Savoir-faire"

Pour Pierre Commère, directeur de l'Association des entreprises de produits alimentaires élaborés (Adepale), ce "made in France", outre son poids économique et social, est un "savoir-faire avant tout".

Depuis la découverte de la conserve par Nicolas Appert sous la Révolution, les techniques de transformation du poisson se sont diversifiées. Dans les années 1980 et 1990 de nouveaux métiers sont apparus, celui du saumon fumé et du surimi, tandis que le deuxième millénaire a industrialisé l'activité traiteur de la mer, déclinée aujourd'hui en marbrés, mousses et terrines, méli-mélo, marinades, carpaccio et autres spécialités.

L'Institut Appert, l'école technique de la conserve de Paris, a formé des générations de conserveurs espagnols, portugais et marocains et le savoir-faire français a constitué des références pour les règlements européens relatifs notamment aux conserves de sardines et de thon.

Quinze labels rouges

"Il est considéré comme moteur dans les nouveaux métiers de la fabrication du saumon fumé, du surimi ou encore pour l'activité traiteur de la mer", précise Pierre Commère.

Normes AFNOR, guides de bonnes pratiques et d'hygiène, la qualité est validée et se déploie au travers de quinze labels rouges pour les produits fumés, marinées ou les conserves.

"La France est le plus gros producteur de saumon fumé dans le monde", explique Alain Lepreux, directeur général de l'entreprise fécampoise Pêcheurs d'Islande.

Si les matières premières sont importées de Norvège, d'Ecosse et d'Irlande, l'élaboration du saumon est confiée à des mains expertes en filetage, salaison et fumaison lente, qui utilisent depuis des décennies de la sciure de bois de hêtre propice à une combustion lente pour une fumaison à point.

L'industrie française du poisson pourra-t-elle sauvegarder longtemps encore son leadership et son avance ?

L'entrée en masse de produits étrangers, comme les saumons fumés polonais ou les harengs fumés lithuaniens à des prix de vente toujours plus bas constitue un véritable danger pour la profession.

Eric Mezrich se dit pourtant confiant, car le consommateur adopte un comportement plus citoyen, plus respectueux de l'environnement et des ressources. "Leurs attentes sur l'élaboration et la traçabilité des produits consommés sont fortes". "Le made in France" devrait continuer à faire durablement la différence, espère-t-il.

Source: http://goo.gl/YSKWx

KFC : un réseau déjà engagé

La plus célèbre des enseignes de restauration rapide spécialisées dans le poulet n’a pas attendu de créer sa fondation pour agir aux côtés des populations en difficulté. 

Le réseau organise en effet chaque année, depuis 2007, une campagne annuelle aux côtés du Programme Alimentaire Mondial de l’ONU, le PAM, qui lutte contre la faim dans le monde. Celle-ci consiste pour KFC à récolter des fonds sur chaque transaction effectuée dans l’ensemble de ses restaurants, des fonds ensuite reversés pour aider les habitants et plus particulièrement les enfants des pays défavorisés. L’action de KFC dans le cadre du PAM 2011 a par exemple permis de nourrir 5.000 enfants dans les cantines scolaires du Bénin pendant 1 an, grâce aux plus de 177.000 euros récoltés dans les points de vente de l’enseigne. 

KFC est ainsi un réseau engagé depuis de nombreuses années et la création de la Fondation KFC est ainsi apparue au fil des actions tout simplement comme une évidence.


Source: http://goo.gl/PKjaQ

Le merlu, poisson en danger à consommer avec modération

Manger sainement et varié, oui, mais à condition de ne pas menacer la biodiversité ! Quels poissons pouvons-nous consommer et lesquels éviter ? Nous vous aidons à y voir plus clair avec le guide poissons. Aujourd’hui, le merlu que nous placerons dans la catégorie feu orange : certains stocks sont presque vides…

Le merlu (Merluccius merluccius) est un poisson blanc qui ressemble au cabillaud. Cependant, ils n’appartiennent pas à la même famille, le merlu appartenant à celle des Merlucciidae. On le trouve sous différents noms : colin en région parisienne, colinet ou colinot en Atlantique, merluche ou saumon blanc en Manche, bardot, merlu européen.

C’est un poisson vivant le long de la côte Atlantique et en méditerranée. Mais à cette allure, il risque de déserter la grande bleue : le merlu fait lui aussi partie des 40 espèces de poisson marins répertoriés sur la liste rouge de l’UICN.

Description du merlu

Le merlu se reconnaît par son corps allongé et sa grande bouche renfermant de nombreuses dents toutes fines. Il est pourvu de deux nageoires dorsales : l’une est courte, assez haute, l’autre est longue et plus basse ; il possède également une nageoire anale.

Le merlu est recouvert de petites écailles brunes pouvant parfois être mouchetées. Le dos est gris bleuté, les flancs plutôt clair et le ventre gris argenté.

Un adulte mesure entre 30 et 110 cm. En moyenne, les juvéniles grandissent de 15 à 20 cm par an jusqu’à leur maturité sexuelle (40 cm pour les mâles, 60 pour les femelles). A 10 ans, les mâles mesurent 80 cm, les femelles 1 mètre. Les femelles peuvent porter jusqu’à 350 000 œufs.

L’habitat du merlu

Le merlu commun ne fait pas partie des poissons des profondeurs, même s’il les fréquente fréquemment. Il s’agit d’un poisson démersal comme le sont la dorade, la morue , le merlan et le tacaud qui vont chercher leur nourriture dans les abysses mais qui n’y reste pas. Il peut descendre jusqu’à 1000 mètres sous la surface en Atlantique (800 en Méditerranée), où il se tient à l’abri des prédateurs le jour, mais on le rencontre plus souvent entre 100 et 200 mètres, notamment la nuit lorsqu’il part à la recherche de proies.

Le merlu a l’état larvaire se nourrit de petits crustacés. Adulte, il se nourrit volontiers d’autres poissons : merlan bleu, chinchard , anchois , tacaud… ainsi que de crevettes et d’encornets. Il chasse et se nourrit beaucoup au printemps.

La pêche du merlu

Le merlu est pêché au chalut de fond… un désastre ! En effet, cette technique de pêche consiste en l’utilisation de chaînes à lourds maillons métalliques pour traîner les filets qui saccagent les fonds marins à chacun de leur passage.

• Voir le dossier sur la pêche en eau profonde

Depuis 2009, la pêche du merlu est soumise à des quotas : le tonnage était de 59 000 en 2009. Il est passé à 64 400 en 2010 puis 65 800 l’année suivante. L’Espagne totalise le plus grand nombre de prises, suivie de la France, de la Grande-Bretagne, du Danemark, du Portugal et de l’Irlande. En 2010, la France était autorisée à pêcher 29 000 tonnes de poissons (l’Espagne 21 000) puis 29 200 en 2011 (21 900 pour l’Espagne).

Taille minimale de capture : 27 cm.

La suite p.2> consommation de merlu

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Consommation de merlu

Les stocks ne sont pas tous alarmants. Ainsi, si vous souhaitez consommer du merlu, privilégiez des poissons pêchés dans le stock Nord de l’AtlantiqueNord-Est ou Sud-Est : ceux-ci sont plus sains. A l’inverse, évitez le merlu pêché sur les côtes espagnoles et portugaises car il se fait rare.
Sachez que les merlus issus de la pêcherie d’Afrique du Sud, vendus principalement surgelés en Europe, portent l’écolabel MSC , pour une pêche plus durable.

Lorsque vous faites votre marché, soyez vigilant quant à la taille du spécimen : choisissez-le très grand, 60 cm au moins. Pour vous assurer de sa fraîcheur, veillez à ce que son corps soit bien raide, qu’il ait l’œil bombé, la cornée transparente et les ouïes bien rouges.

Comme tous les poissons, la peau doit être bien luisante.

merlu au citron - danslacuisinedesophie.blogspot.fr

Le merlu peut se consommer toute l’année. C’est un poisson maigre qui contient donc peu de cholestérol et peu de graisses saturées. Le merlu est commercialisé entier, en filet ou en darne.

Valeur nutritive pour 100 g :

• calories : 76,6 kcal
• protéines : 15,7 g
• graisses : 0,6 g
• cholestérol : 0,06 mg

Le merlu se cuisine un peu sous toutes les formes : en papillote, à la vapeur, à la poêle, entier au court bouillon… Mais avec modération !

Source: http://goo.gl/Ke8Zj

Lo stile di vita dei bimbi italiani

Secondo un'indagine IPSOS per Save the Children, il 60% dei bambini italiani passa il proprio tempo libero al chiuso, il 39% mangia quotidianamente davanti alla tv, un quinto non fa abitualmente colazione a casa e soltanto il 25% segue l'importante regola dei 5 pasti al giorno.

fai sapere ai tuoi amici quello che ti piace Le abitudini alimentari e lo stile di vita dei bambini italiani non sempre soddisfano i criteri raccomandati da medici e specialisti dell’infanzia. La carenza di un’adeguata attività sportiva quotidiana e consuetudini alimentari spesso errate sono fattori alla base di obesità e chili di troppo che affliggono numerose famiglie nostrane. Questi i risultati portati alla luce dall’indagine svolta da IPSOS per Save the Children e Kraft Foods Italiasulle abitudini alimentari e quotidiane di bambini e ragazzi tra i 6 e i 17 anni, distribuiti su tutto il territorio nazionale.

Secondo la ricerca, il 60% dei giovanissimi trascorre il tempo libero in casa, propria o di amici; il 19% non pratica alcuna attività motoria e svolge uno stile di vita impropriamente sedentario; 1 bambino su 5 passa più di tre ore al giorno davanti al televisore e la stragrande maggioranza di essi, il 75% circa, non si attiene all’importante regola di effettuare 5 pasti al giorno. Alla base di tali abitudini errate, che variano a seconda della posizione geografica, vi sono una serie di fattori rilevanti che condizionano le scelte dei genitori per i propri figli. In primo luogo la mancanza di infrastrutture adeguate. Infatti, per la maggioranza dei genitori, e soprattutto nelle città di Catania e Bari, la scelta di far trascorrere grandi quantità di tempo ai bambini a casa o presso le abitazioni di amici è condizionata dalla scarsità di infrastrutture adatte e dalla mancanza di adeguate condizioni di sicurezza, oltre che dall’impossibilità del genitore di accompagnare e fare compagnia al piccolo. Tra i timori di mamma e papà spiccano anche la paura degli sconosciuti, il traffico eccessivo, la preoccupazione per eventuali infortuni e la vicinanza di amici poco raccomandabili.

Ciò condiziona il tempo libero dei più giovani che viene trascorso in gran parte davanti la tv, su internet o sulle tastiere dei videogames. Inoltre, secondo 1 ragazzo su 4, alla quantità di tali attività il proprio genitore non presta alcun controllo. Per quanto riguarda invece l’attività sportiva le percentuali cambiano. Il 46% di questi ultimi, infatti, apprezza e giudica positivamente i coetanei che praticano un qualche sport, ma il 54% dei giovanissimi, con picchi nelle città di Catania e Napoli, non considera il movimento un passatempo migliore dell’ascoltare musica o del giocare al computer. Secondo Valerio Neri, Direttore Generale di Save the Children Italia, tali dati sono “preoccupanti, perché il movimento e la socialità sono elementi essenziali per la crescita equilibrata”.

A questo proposito Save the Children e Kraft Foods hanno stilato 10 regole basilari che consentono ai bambini di affrontare la giornata mantenendo un giusto equilibrio tra sane abitudini alimentari e un corretto stile di vita. La prima norma riguarda la frequenza e la quantità dei pasti. Difatti, come ogni specialista raccomanda, è buona abitudine distribuire 5 pasti durante tutto l’arco della giornata. Importantissima la prima colazione mattutina, un piccolo spuntino prima del pranzo, seguito da una sana merenda pomeridiana e una cena leggera alla sera. Un’altra abitudine da non mancare consiste nella puntuale variazione del menù quotidiano dei propri figli in modo da garantire un approccio nutrizionale completo e far conoscere al bambino sempre nuove pietanze. Privilegiare attività non sedentarie e dedicare mezz’ora al giorno al movimento, sono consuetudini che non solo contribuiscono al mantenimento di una sana forma fisica, ma favoriscono la socializzazione e lo svago: componenti fondamentali per la vita di ogni ragazzo e bambino. Da non dimenticare il buon esempio. Infatti, l’imitazione di modelli ritenuti corretti è il primo modo con cui i giovani imparano a relazionarsi e ad acquisire le giuste abitudini di vita. 



Source: http://goo.gl/hvsFN

Insetti, alghe e carne in vitro: ecco il cibo del futuro

Hamburger di insetti, salsine di alghe e pasticcio di carne prodotta in laboratorio. Non è l’ultimo cibo da fast food, ma il pasto tipo che molti di noi potrebbero ritrovarsi a mangiare fra 20 anni. A lanciare la previsione in un editoriale pubblicato dalla Bbc, alcuni esperti, futurologi e scienziati, comeMorgaine Gaye: “Nel mondo occidentale eravamo abituati all'abbondanza, ma ora i costi crescenti ci suggeriscono di incominciare a pensare nuovamente al cibo come a un lusso. E a questo punto è necessario ideare nuovi modi per riempire il vuoto alimentare”, spiega. Dunque, per sopperire alla scarsità delle risorse ed ammortizzare l’impatto ambientale, ecco arrivare sulle nostre tavole ingredienti piuttosto strani. Secondo il pronostico, gli insetti saranno presto aggiunti ai menu, nonostante il blocco psicologico diffuso in occidente. Sarebbero circa 1.400, infatti, le specie di insetti commestibili per l’uomo. E non solo, altissimo è il loro potenziale nutritivo: scienziati dell’olandeseWageningen University sostengono che questi animaletti abbiano valori nutrizionali più elevati della comune carne, oltre a contenere molte proteine. Allevarli costa meno rispetto ai bovini, richiede un minor consumo di acqua e non danneggia l’ambiente con emissioni gassose. D’altronde, i bruchi e le locuste sono molto popolari in Africa, i giapponesi hanno un debole per le vespe e in Thailandia è abbastanza frequente mangiare grilli.

Sulle nostre tavole dovrebbe arrivare, nei prossimi decenni, anche la carne in vitro. Ancora una volta i ricercatori olandesi sono all'avanguardia: l'hanno prodotta stimolando la crescita di strisce del tessuto muscolare con l’uso di cellule staminali di provenienza bovina. Entro l’anno verrà confezionato ilprimo hamburger di laboratorio e l’obiettivo, sottolinea Mark Post della Maastricht University, è quello di arrivare a rendere la carne in vitro impossibile da distinguere rispetto a quella normale.

Alghe: sono 10 mila i tipi conosciuti nei mari di tutto il mondo. In essi gli scienziati ripongono grandi speranze, poiché alimenterebbero uomini ed animali, e potrebbero essere coltivate negli oceani. Basti guardare ad oriente, dove le alghe rappresentano un caposaldo della dieta asiatica. Ci scommette anche Andrea Ghiselli, dell’Istituto nazionale Ricerca Alimenti e Nutrizione: “Questi organismi potrebbero davvero essere il cibo del prossimo secolo e sono indubbiamente ricchi di fattori preziosi”, commenta. Tipi particolari di alghe, come la spirulina, sono considerati eccellenti integratori alimentari naturali ad altissimo contenuto proteico.

Leggi anche: http://www.net1news.org/brasile-azienda-nutrinsecta-vuole-vendere-insetti-da-mangiare.html

Source: http://goo.gl/UH13b