Comment minimiser le gaspillage alimentaire (EUFIC)

Comment minimiser le gaspillage <b>alimentaire</b> (EUFIC): Les aliments sont gaspillés à chacune des étapes de la chaine alimentaire, du champ de culture à notre assiette: par les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, les restaurateurs et les consommateurs1. La réduction des ... Les grands distributeurs et les détaillants font face à des défis logistiques dont la gestion des stock: anticipation de la demande et du volume stocké, réponses aux attentes en matière de qualité des produits et coordination entre les secteurs1. Au niveau ...