Les Fermes Lufa est une entreprise agricole et technologique située dans le quartier Ahuntsic-Cartierville de Montréal au Québec. Elle est réputée pour avoir érigé la première serre commerciale du monde sur le toit d'un immeuble. La serre de Montréal fut inaugurée en mars 2011 et la deuxième située à Laval, le sera à l'automne 2013.
Les Fermes Lufa est une entreprise qui se spécialise dans les nouvelles technologies agricoles en zone urbaine. En 2011, Mohamed Hage fonde la première serre du monde à rendement commercial construite sur le toit d'un immeuble. La serre et le siège social sont situés au 1400, rue Antonio-Barbeau, Montréal, Québec au Canada.
D'une superficie de 2 880 mètres carrés, les Fermes Lufa produisent des légumes à plus de 3 000 personnes du quartier à l'année longue. Cultivées sans pesticides et réutilisant l'eau de pluie, les Fermes produisent une quarantaine de variété de légumes et plus de mille paniers par semaine, soit environ 700 kilos par jour. Contrairement aux serres traditionnelles, les Fermes Lufa recrée plusieurs microclimats pour favoriser la qualité et la productivité des cultivars. Grâce à l'énergie émise par l'immeuble qui l'abrite, une serre construite sur le toit d'un bâtiment permet d'économiser 40% à 50% d'énergie comparée à une serre au sol.
Le modèle d'affaire des Fermes Lufa est de vendre ses produits directement aux consommateurs à travers une coopérative réduisant au minimum le transport des vivres. Selon le fondateur des Fermes Lufa, Mohamed Hage, « Si l'on utilisait les toits de 19 centres commerciaux moyens de Montréal, on pourrait rendre la ville autosuffisante2 ». Actuellement, grâce à la serre de Montréal, les abonnés déboursent hebdomadairement 22 $ pour un panier de 2,7 kilos et 30 $ pour 4 kilos.
Une deuxième serre de 3 700 mètres carrés ouvrira ses portes en septembre 2013 à Laval; cette nouvelle serre pourra nourrir 6 000 personnes de la région métropolitaine de Montréal4. Les Fermes Lufa prévoit exporter le modèle également aux États-Unis.
Source: Wikipedia (http://goo.gl/ZKR2A3)
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