Une alimentation de proximité pour couper court aux crises ?

Depuis une dizaine d’années, l’engouement pour les produits locaux ne faiblit pas, qu’ils soient issus de l’Agriculture Biologique ou conventionnelle, qu’on se les procure en direct sur des marchés de producteurs, via les Amap ou par colis Internet… Ainsi, en 2010, près d’un exploitant agricole sur cinq affirmait vendre en circuit court, sans que l’on dispose cependant de chiffres précis concernant les volumes écoulés. N’empêche, pour les producteurs, une profession fragilisée sur le plan économique et social, ces nouvelles formes de distribution offrent une diversification des sources de revenus et s’affichent socialement payantes.

Un dossier de 28 pages au format PDF à télécharger à la page http://goo.gl/HWhMGO