La crisi ha modificato le abitudini di consumo degli italiani, per buona parte più attenti alla spesa che alla qualità. Lo conferma la ricerca "Gli Italiani e i consumi alimentari al tempo della crisi", condotta da Astra Ricerche per Granarolo.
Circa il 40% degli italiani nell'ultimo anno ha ridotto i consumi alimentari, segno che la crisi è arrivata proprio al culmine ed oggi colpisce anche i generi di prima necessità. Quanto alle abitudini, la scelta viene orientata più da prezzo (per l'80% degli italiani) che dalla qualità (50%), sicurezza (62%) e origine (57%) dei cibi.
La quasi totalità dei consumatori (90%) ha ammesso di aver adottato misure anti-spreco, come l'uso di porzioni ridotte o la conservazione degli avanzi.
In questo clima, un drastico taglio è stato dato alle cene fuori e, laddove possibile, gli italiani sono tornati a pranzo a casa per la pausa pranzo.
Source: Teleborsa (http://goo.gl/k2RRt)
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