Il Gas un acronimo che significa Gruppi d'acquisto solidale.
Oggi i Gas sono diffusi in tutti i ceti sociali, in particolare tra i consumatori attenti alrisparmio e alla qualità.
In genere si comprono prodotti biologici freschi: ortaggi, frutta, formaggi, olio.
Il successo di queste iniziative fa sì che i Gas siano stati allargati ad alimenti considerati più difficili, come il pesce.
E' un modo di aiutare la piccola pesca costiera, l'unica che non danneggia l'equilibrio degliambienti marini compromessi dal prelievo dissennato di risorse.
L'azienda Fish Box fornisce una cassetta ermetica da 2 chili di pesce fresco dell'Adriatico, acquistato sulla banchina di Termoli, garantendo solo pesce di stagione e pescato con tecniche tradizionali.
Un'altra azienda è l'Ittica 3V, che distribuisce ai Gas del Nord Italia, propone di adottare Valle Paleazza di Lio Piccolo, che produce pesce da allevamento estensivo nelle valli della Laguna.
I pescatori della Cooperativa del Golfo di Catania ora offrono le loro alici freschissime.
Il Gas non è solo quello che esce da fornelli e caldaie, e i Gruppi d'acquisto solidale sono nati nella tradizione cooperativa operai e popolare, ed hanno un rapporto diretto e fiduciario tra chi produce e che acquista.
Source: http://goo.gl/5c1DP
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